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26 novembre 2007 1 26 /11 /novembre /2007 10:32

Encore une petite recette extraite du livre "My cuisine" de Trish Deseine : une soupe onctueuse et bien  goûteuse que j'ai servi avec du pain aux farines d'épeautre et campagne ( Francine) ! Un pain que j'aime bien faire en ce moment, avec 1 seule levée, je l'aime avec la mie un peu dense .

La recette est facile et vite faite :

-égouttez 1 grande boîte de haricots blancs, rincez-les et mettez-les dans 1 casserole avec 50 cl de bouillon de légumes. ( il me restait du bouillon de soupes de légumes)

-Faites griller 8 tranches de pancetta. Placez-en 2 dans les haricots et faites mijoter quelques minutes.

-Mixer le tout, ajoutez 20 cl de crème fleurette , assaisonnez et coiffez chaque portion d'une tranche de pancetta.

*** je n'ai mis que 100 ml de crème , ajouté un peu de thym en frottant 1 branche au-dessus de la casserole du bouillon , et j'ai mis 2 tiers de la pancetta mixés avec les haricots ***

Un vrai petit régal , tout le monde en redemande !

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Published by LACUISINEDESOSO - dans Légumes & Accompagnements
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commentaires

minie 05/12/2007 22:31

j'ai demandé au père NÖEL ce livre de toute façon sil par malheur il m'oublie j'auras plus qu'à me le commander

lolo 03/12/2007 16:36

belle idée cette recette ! Merci

Walter 02/12/2007 20:11

je viens de découvrir votre blog et je dois avouer que je suis bluffé par la qualité de vos créations et en particulier vos macarons. Félicitations !!!!!!!!!!!!

Ellaë 30/11/2007 21:01

moi pas trop soupe mais bon tous les ingrédients pris à part me plaisent alors y'a pas de raison ! bon le pain je ne te dis pas , tu sais déjà , c'est devenu l'incontournable tous les 2 jours ici !!!!! trop trop bon !bisousanne

mickymath 29/11/2007 21:32

il est super appétissant tout blanc ce potage!! j'adore!! biises micky