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8 octobre 2007 1 08 /10 /octobre /2007 09:20

Depuis des semaines voire des mois , je voulais tester la dacquoise , à la pistache particulièrement , cette recette de biscuit qui ressemble assez à celle macarons ne pouvait qu'être délicieuse ! C'est la recette du gateau de Mamina   que j'ai choisi, mais en le réalisant sur 2 couches, pour faire un gateau plus gourmand à l'occasion de mon anniversaire !

J'ai eu un petit souci avec mes framboises sur le dessus , car mon frigo s'est emballé et elles ont pris un petit coup de froid , et se sont donc affaissées, puis j'ai eu un autre problème avec la dacquoise : j'ai fait cuire en 2 fois sur une plaque les biscuits, le premier ( le fond) fut un peu trop cuit, il faut donc surveiller la cuisson de prés  comme le précisait bien Mamina pourtant , il ne doit pas colorer sur le dessus. Je m'en suis mieux sortie avec le second, on se rend bien compte sur la photo de la différence de couleur .

A part ces petits soucis, le gateau fut absolument divin , le mariage de ces 3 saveurs ne pouvait qu'être réussi, un vrai régal !

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Published by LACUISINEDESOSO - dans Desserts
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commentaires

patoo 28/10/2007 20:59

et je suis sûre que ça doit être délicieux ; il me semble en avoir dégusté dans un restaurant, en auvergne ;mais il était aux poiresje te remercie d'être venue me rendre visite, et je t'ajoute, moi aussi dans mes favoris !je te souhaite une bonne soirée, patoo

Emy... 10/10/2007 18:35

Très jolie! Il me donne vraiment envie ce gâteau, une petite part ne serait pas de refus...

Lolotte 10/10/2007 04:08

Tu t'es bien debrouillee car il est superbe! Joyeux anniversaire!

josephine51 09/10/2007 17:58

Très tentant, ce gâteau !!

$ha 09/10/2007 17:13

Ce mariage d'ingrédients me fait fondre! La photo de coupe avec la pistache... dur dur! Ca me donne faim!