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24 août 2007 5 24 /08 /août /2007 08:40

Hier, me demandant la tête dans le frigo ce que j'allais bien pouvoir préparer aujourd'hui, j'ai croisé quelques courgettes, des aubergines et des pommes de terre , de l'ail et un bouquet de basilic !

J'ai donc improvisé un peu, et cela a donné un savoureux plat complet :

-J'ai fait revenir 6 petites pommes de terre en dés , la même chose avec 3 courgettes, ainsi qu'avec 2 belles aubergines.

-2 gousses d'ail écrasées , du thym , et de l'huile d'olive. J'ai fait confire les légumes à feu doux et longtemps, puis le feu éteind, j'ai ajouté 3 oeufs battus avec 3 grosses cs de fromage philadelphia , du sel et du poivre.

A part, j'ai mixé le basilic frais avec 1 sachet de parmesan , et de l'huile d'olive , et j'ai ajouté le tout à la préparation.

Dans 1 moule et au four à 180 º pour 25 mn.

Bien plus moelleux qu'un clafoutis, un petit régal, vite-fait bien fait .

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Published by LACUISINEDESOSO - dans Légumes & Accompagnements
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Marie-Pierre 03/09/2007 09:27

... d'avoir pris le temps de noter cette recette improvisée et de nous la faire partager (c'est le mélange d'un cake/clafoutis avec une fricassée de légumes, parfumé d'herbes de Provence, il fallait y penser ! le résultat semble appétissant et joliement coloré ! Bravo !

Marie Cuisine 29/08/2007 15:02

t'as bien fait de mettre la tête dans le frigo, le résultat est magnifique. ça me donne des idées

Marie-Pierre 28/08/2007 08:40

Ah ! Ces fameux reste on en cuisine tourjours des merveilles !

Minouchka 28/08/2007 00:53

Très joli moule, pour une magnifique présentation. il doit être bien parfumé ton moelleux.Bises, Marie

trinidad 26/08/2007 08:53

joli moelleux ! vous avez du vous régaler :-)