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17 décembre 2006 7 17 /12 /décembre /2006 17:17

Vite-vite, je cherchais un dessert trés simple et rapide à faire pour le soir même, quand je suis tombée sur la recette de mousse de Trinidad que je devais tester depuis longtemps mais qui attendait toujours son tour !

Ce fut chose faite, et je confirme, la mousse ainsi faite est PARFAITE, la meilleure que j'ai pu goûter , je garde la recette définitivement !!

Il faut juste 5 blancs d'oeufs battus en neige ferme, et 200 grs de chocolat fondu et tiedi , et on mélange avec la maryse délicatement. Quelques heures au frais, et c'est tout.

Je garde toujours à part dans une boîte au congélateur, les coques de macarons pas trés présentables , celles qui ont craqué, ou ont gonflé de travers, mais qui sont aussi bonnes. J'ai donc choisi des coques à la pistache, que j'ai émietté au fond de chaque verre.

Et grâce à la si talentueuse et généreuse Chantal, qui a expliqué récemment comment faire de petits décors en chocolat, j'ai tenté l'expérience , mais avec une seringue, je n'ai réussi que 2 petites fleurs, pas trés adaptée la seringue!!

Je viens de m'équiper avec un petit flacon de chez Genevieve Lethu qui sera parfait pour le prochain essai .

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Published by LACUISINEDESOSO - dans Desserts
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commentaires

soso 27/12/2006 14:17

Valou, le chocolat est fondu seul, au m.o pour moi.

popica 26/12/2006 23:26

question ? LE CHOCOLAT est il fondu seul ou avec du beuuuurre ? CIAO VALOU

mickymath 21/12/2006 00:04

est magnifique! bises mimi

popica 19/12/2006 22:39

Très bonne idée Soso pour les macarons et la recette de la mousse au chocolat hum : à tester rapidement

popica 19/12/2006 21:30

très bonne idée avec les macarons émiéttés. belle présentation.à tester prochainement