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14 octobre 2006 6 14 /10 /octobre /2006 14:04

Je plaisante avec le titre, mais j'ai eu une surprise ce matin avec les amaretti ! J'ai suivi la même recette que la dernière fois de Trinidad, sans ajouter de cacao dans la pâte, mais quelques gouttes de colorant rouge , et 2 gouttes d'essence d'amandes amères, avec une ganache framboise !

Ils ont reposé toute une nuit sur leurs plaques, et j'ai appuyé légèrement dessus avant la cuisson, pour l'effet craquelé recherché des amaretti, mais à ma grande surprise, ils ont eu une collerette, digne des macarons !

J'aurai voulu le faire exprés que je ne n'y serais pas arrivée :-) , d'ailleurs, je me demande comment seront mes prochains amaretti ??? ;-)

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Published by LACUISINEDESOSO - dans Gateaux & Douceurs
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commentaires

barbichounette 30/10/2006 22:29

Ils sont si mignons !!!!BizzzzzzzzzzzBarbichounette

shinobi 23/10/2006 18:21

ils sont beaux tes amarettons? je préfère macarettis;)

mickymath 20/10/2006 21:16

tes macarons!!! je veux bien que tu m'en donnes un!! rien qu'un!! bises micheline

pat91620 17/10/2006 19:10

qu'elle belle couleur, et sûrement délicieux

minie 16/10/2006 12:02

on en prend plein les yeux j'ai toujours pas osée me lancer peur d'avoir 1 virus qui ne me lâche plus