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11 octobre 2006 3 11 /10 /octobre /2006 11:52

Cette fois il fallait que je teste mon arôme violette, qui m'a un peu déçue car il faut vraiment en mettre pas mal, et le goût est légèrement perceptible, pas suffisement à mon goût.

Des macarons au chocolat pour la première fois, avec une ganache pistache, uniquement avec le chocolat blanc et la pâte à pistache . Je préfère cette ganache avec les macarons au chocolat plutôt que tout chocolat.

Et une tentative d'imitation des Hispahan de Pierre Hermé, mais avec la ganache framboise (recette de Mercotte aussi, à la crème cette fois) , je sais que l'original est avec une ganache à la rose, mais j'aime trop celle à la framboise ;-)

Image118

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à la violette, ils sont gris car mon colorant noir-violet colore décidément en gris , malgré toutes mes tentatives !

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commentaires

soulafa 30/10/2006 23:04

Splendides, magnifiques, superbes mais vraiment...BRAVO!!

christine 27/10/2006 14:23

simplement magnifiquesmerci pour ces photos

shinobi 23/10/2006 18:19

c'est vraiment superbe!

Anne (P&P) 13/10/2006 23:18

Bravissimo !

popica 12/10/2006 13:38

c'est un vrai régal pour les yeux quand à leur goût je ne doute pas qu'ils doivent être exquis