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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 13:43

Aprés les si bons Amaretti , fallait que j'y revienne !! Dans mon dernier billet, je disais qu'ils étaient aussi bons que les macarons, mais au risque de décevoir Avital ;-) , je reviens sur mes dires, les Amaretti sont merveilleux, et je vais rester fidèle mais les macarons sont plus fins , plus.....plus...enfin, ils sont meilleurs quoi :-D

L'envie m'a prise hier soir, c'est donc avec plaisir que j'ai ouvert une boîte de mon congélateur, et que j'ai choisi des macarons verts à la pistache , car j'en fais au moins 1 fois par semaine ( impossible de résister ) , je les congèle sans ganache, du coup j'en ai de toutes les couleurs et de toutes les tailles, un vrai stock comme chez Picard , et ils ne perdent rien de leur saveur, ni de leur aspect !

Quelques minutes pour faire une ganache au chocolat blanc avec un peu de pâte à pistache, rien d'autres, il ne me restait plus qu'a remplir la douille et garnir les macarons !

Cette fournée était différente, les collerettes se sont plus étalées, pourquoi, aucune idée, mais j'ai appris à ne plus m'étonner des réactions des macarons parfois ;-) , je râle davantage quand quelques uns éclatent sur la même plaque où d'autres restent bien sages !!

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commentaires

shinobi 08/11/2006 18:43

ils sont superbes

popica 12/10/2006 13:41

Aie, macarons quand tu nous tiens, tu nous tiens bien. Surtout continue comme ça car ils sont trop bô

trinidad 08/10/2006 08:07

y'a pas de doute ;-) bravo ma soso

bonheursdesophie 07/10/2006 21:21

oh qu'ils sont beaux. Mais je vois que tu pars toujours de la ganache au chocolat blanc. Ce qui ne m'arrange pas ;-)j'adore ta collerette mousseuse. Bravo Soso

Audrey 07/10/2006 05:56

les tiens sont plus beaux, et sûrement excellents. ils font envies. bravo SOSO