Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

  • : Nathalie Cuisine
  • Nathalie Cuisine
  • : recettes salées, recettes sucrées, macarons, pains, fougasses, pâtisserie
  • Contact

Ecrivez-moi : nathalie115@hotmail.com

     blog appetit

     Ma Page sur Hellocoton

 

1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 07:00

Les petites douceurs des goûters de ce week-end,  à la réalisation rapide mais efficace  :-)

 

 

La recette :

 

-  Mélangez 120 grs de sucre en poudre avec 100 grs de poudre d'amandes ( non émmondées ici)  + 50 grs de farine.

 

-  Ajoutez 4 blancs d'oeufs non battus, 1 pointe d'extrait d'amandes amères  et 60 grs de beurre fondu.

 

-  Remplissez les empreintes à moitié et versez sur celles que vous voulez , un peu de Nutella .

 

-  Enfournez pour 15 mn à 180 º , un peu de sucre glace sur le dessus à la sortie, et déposez à la douille un peu de crème de marron sur quelques amandines si vous aimez !

 

 

 

 

J'ai amélioré encore ce petit goûter avec une crème au chocolat et à la crème de marron , vu qu'il me restait 4 jaunes d'oeufs , une petite impro qui s'est révélée fort sympatique :

 

-  Fouettez 4 jaunes d'oeufs avec 1 cs à soupe de sucre, ajoutez 3 cs de crème de marron.

 

-  Faites fondre 125 g de chocolat à cuire avec 350 ml de lait entier. Mélangez ensuite avec la crème de marron au sucre et jaunes d'oeufs.

 

-  Mettez sur le feu, en fouettant sans arrêt quelques minutes, 3 environ, et remplissez des ramequins .

 

-  Faites-les cuire 25 mn à 150 º , et une fois refroidis, mettez-les au frais quelques heures , la crème aura la consistance d'une ganache, un vrai régal !!

 

 

* D'autres amandines au thé matcha et au cassis ici

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

marie-pierre 11/12/2008 21:55

C'est vrai que l'on en ferait qu'une bouchée de tes bouches !!!!

pompelpot 11/12/2008 07:41

Cette crème... Je craque!

Mamina 10/12/2008 08:19

Trop appétissant, j'ai failli rater ça... il me reste un peu de crème de marrons. Je sais ce qui me reste à faire!

michette 09/12/2008 08:21

Vite fait mais très gourmand ! te voilà aussi sur over blog !
bises

Minouchka 08/12/2008 11:24

délicieux!