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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 09:30

Je vous propose une recette douce et  gourmande pour démarrer la semaine et avant d'emmener mon ordinateur en réparation, qui me donne bien du fil à retordre depuis quelques jours ! 

Je suis partie sur une base de palets bretons, déclinés aux amandes  et au sirop de rose, ce qui les a rendus plus tendres et moelleux .

La recette pour 12 biscuits : 

- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de beurre ramolli
- 70 g de sirop de rose
- 1 cs d'eau de rose
- 1 petite pointe de couteau de colorant rose en poudre
   ( ou quelques goutttes de colorant rouge )
- 50 g d'amandes en poudre
- 90 g de farine 
- 7 g de levure
- 2 cs de pétales de rose cristallisés 

Mixer 2 mn à grande vitesse dans le bol du robot,  les oeufs avec le sirop de rose et le beurre .

Ajouter l'eau de rose, le colorant, la poudre d'amandes, la farine et la levure, et mixer à nouveau 1 mn.

Verser les pétales de rose cristalisés sur la pâte, et les incorporer à la maryse de manière uniforme.

Foncer des empreintes à mini-cakes par exemple , et cuire à four préchauffé à 180º, 15 mn .

Laisser refroidir avant de démouler. 








Et quelques délicieux cookies au cacao malté ,  testés et hautement approuvés , dont la recette vient de chez Carole que je remercie encore !! 
Je vous laisse découvrir la recette  sur son blog ici !

J'ai juste remplacé les noix de macadamia par des pignons , déposé des perles de sucre à la lavande sur le dessus et ce fut un vrai régal !




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Published by Nathalie - dans Gateaux & Douceurs
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commentaires

sandrine 26/10/2009 17:17


Et bien ma chère Soso je prends les deux versions sucrées.....différentes mais tout aussi gourmandes et originale sl'une que l'autre !!!
Bon courage pour ton ordi
Bises


fatia 26/10/2009 15:13


moi j'adore l'eau de rose je prends note merci


Eliane 25/10/2009 17:35


très appétissant je prends les deux merci
et clic , bonne soirée


Pierre cuisine 24/10/2009 17:49


toujours de belles photos bravo et aussi pour les recettes !!!
et si tu aimes essayer quelque chose de nouveau ..une crème brûlée pas comme les autres par exemple c'est chez moi : à bientôt Pierre


Sucre en poudre 24/10/2009 08:01


C' est trèss sympas avec ces perles à la lavande!
iza:)